川菜湘菜培训

川菜湘菜培训


江苏徐州厨师培训
  • 课程人气: 已有 10 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-09-22
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:徐州市淮海东路徐州饭店2楼顶正创业中心  地图
  • 交通线路:103路858路
  • 学校名称:徐州顶正餐饮管理有限公司
  • 咨询电话: 13951907335
培训内容

1、山城毛血旺2、翠云酸菜鱼3、重庆辣子鸡4、金汤肥羊5、水煮肉片6、酸汤小酥肉7、鱼香肉丝8、宫保鸡丁9、干煸刀豆10、农家猪手11、红烧肉12、农家小炒肉13、手撕包菜14、砂锅马桥香干15、韭菜炒香干16、铁板土豆片17、酸菜炒汤圆18、铁板香炒粉丝19、陈麻婆豆腐20、干煸肥肠21、家乡回锅肉22、家常煎豆腐

培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

川湘菜一般起源于四川、重庆、湖南等川湘地区,这两个地区菜色特色鲜明,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系,它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
面食 陕西臊子面培训 2018-09-06 电询
小吃 椒盐排条培训 2018-09-17 电询
面食 重庆小面培训 2018-08-28 电询
小吃 海南鸡饭培训 2018-09-25 电询
面食 阳春面培训 2018-09-12 电询
小吃 水果烧烤培训 2018-09-17 电询
面食 上海生煎包培训 2018-09-05 电询
面食 早餐早点培训 2018-09-16 电询
面食 山东杂粮煎饼培训 2018-09-04 电询
面食 包子培训 2018-09-16 电询

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。 顶正餐饮培训:我们承诺:一次性收费,免学习原料费、免加盟费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。?而且我们零经营创业,名师教学,一周让您学会全部技术;技术跟进,总部不断研制新品;并且我们后续服务好,保姆式服务,为您的创业护航到底。我们不仅教您技术,还教经营,教管理。学习的话,所学的项目1人学费可2人一起学习,并且都能上手操作。不限学习时间,学会为止?。再好的项目也需要您的经营!再好的市场也需要您的决心!我们不能给你财富!但能协助您通过双手努力创造未来!!

靖如德校

靖如德校老师

靖如德 徐州市彭祖厨师培训学校校长 国家高级烹饪技师 国家高级营养配餐师 国家高级烹饪考评员 人劳部SIYB讲师
李耀辉老

李耀辉老老师

李耀辉老师 国家高级烹调师 理论和实践教学经验极为丰富 厨艺精湛,语言诙谐,学员评价极高
  • 5
  • 共 1 人评价
  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
江苏徐州厨师培训

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徐州顶正餐饮欢迎您!

  • 培训电话: 13951907335
  • 建校时间:2014年
  • 培训课程:共45个培训班
  • 培训认证: